A região da Bairrada foi, no passado, uma terra de passagem e de conquistas, de lutas entre cristãos e árabes e terra de defesa da independência ameaçada pelas tropas de Napoleão
É uma zona muito próxima do mar e portanto, o seu clima é tipicamente atlântico com invernos amenos e chuvosos e verões suavizados pelos efeitos dos ventos atlânticos. Portanto isto faz manter a acidez das frutas, dando grande frescura aos vinhos que delas resultam
As explorações vinícolas mais representativas são de dimensão reduzida. A área ocupada pelas vinhas não ultrapassa os 10000 hectares.
Possuindo uma antiga tradição vinícola, a região da Bairrada continua a ser uma importante produtora de vinhos tintos e brancos. Ocupando uma área que se estende das encostas das serras do Caramulo e do Buçaco até às planícies costeiras, esta zona de Portugal beneficia de um clima extremamente favorável para o cultivo da vinha.
Em pleno Centro de Portugal, a Rota da Bairrada situa-se numa faixa junto ao litoral onde ficam Aveiro ou a praia da Figueira da Foz, mas abrange também a área de Coimbra, cidade classificada Património Mundial pela Unesco. Nesta região existem algumas das mais antigas e reputadas termas nacionais, com spas e programas de saúde. O leitão da Bairrada, um ex-libris da gastronomia nacional, é particularmente apreciado na companhia dos bons vinhos da região, nomeadamente dos espumantes de que a Bairrada foi uma das primeiras regiões produtoras em Portugal.[Crédito: Roteiroseeventos]
| Itinerário 1 | Itinerário 2 | Itinerário 3 |
|---|---|---|
| Praia de Mira | Fermentelos | Águeda |
| Mira | Sangalhos | Anadia |
| Tocha | Curia | Luso |
| Varziela | Buçaco | |
| Cantanhede |
